Gołąbki.

Bardzo lubię gołąbki i najczęściej przygotowuję je z ryżem i mieloną szynką lub chudą łopatką. Równie dobre są z kaszą jęczmienną czy gryczaną, ale dziś postanowiłam ulepszyć nieco farsz i muszę przyznać, że wyszły rewelacyjne-czasem mały szczegół zmienia potrawę  w doskonałe i zupełnie inne danie.

SKŁADNIKI:

• 60 dag. szynki lub chudej łopatki
• 20 dag. wędzonej szynki
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 paczka ugotowanego w bulionie ryżu
• 2 jajka
• vegeta, sól, pieprz
• 2-3 łyżki masła klarowanego
• mały koncentrat pomidorowy-szklanka wody

• średnia główka kapusty

WYKONANIE:

• Kapustę gotujemy w vegecie, zostawiamy do ostygnięcia i obieramy liście,
• na klarowanym maśle podsmażamy czosnek z cebulą- szklimy,
• obie szynki  mielimy na grubych oczkach, dodajemy ugotowany ryż, przyprawy i surowe jajka,
• wszystko dobrze wyrabiamy i przygotowujemy gołąbki,
• na patelni rozpuszczamy masło i układamy gołąbki-ja smażę  kilka minut podlewając rozpuszczonym w wodzie koncentracie.
• Niektórzy gotują gołąbki ja wolę podsmażane polane otrzymanym sosikiem-smacznego!