Korniszony w zalewie pomidorowej.

Witam postanowiłam w tym roku puścić wodze fantazji i zrobić ogórki na różne sposoby. Zainspirowana RYBAMI W ZALEWIE POMIDOROWEJ (przepis we wcześniejszym poście) pomyślałam, że skoro ryby w tej zalewie tak dobrze komponują się z ogórkami konserwowymi, to same ogórki w podobnej zalewie muszą być równie pyszne. Tak, więc do dzieła...

SKŁADNIKI:

• 2 kg małych ogórków,

ZALEWA:

• 1 szklanka octu 10%,
• 4 szklanki wody,
• szklanka cukru,
• 3 czubate łyżki soli,
• 5 łyżek koncentratu pomidorowego,
• 2 łyżki ketchupu ostrego,
• 2-3 ziarna ziela angielskiego,
• liść laurowy,
• 5 ziarenek czarnego pieprzu.

 WYKONANIE:

• Do garnka wlać wodę, ocet, dodać cukier, sól, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz i zagotować, po czym ostudzi,
• Ogórki umyć, włożyć do słoików, 
• Zalać przestudzoną zalewą, szczelnie zakręcić.
• Pasteryzować 5-10 min.