Krem z zielonych ogórków.

Gdy pierwszy raz usłyszałam o tej zupie nie mogłam wyobrazić sobie jej smaku, zupa z zielonych ogórków???, ale gdy jej skosztowałam wiedziałam, że na stałe wkradnie się do mojego menu.

SKŁADNIKI:

• 3 średnie zielone ogórki
• 3 średnie ziemniaki
• 1/2 marchewki
• 1/2 pietruszki w korzeniu
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 pęczka zielonej pietruszki
• sól, pieprz, vegeta

WYKONANIE:

Ogórki kroimy w drobną kostkę(najpierw wydrążamy pestki),

• pozostałe warzywa również w drobną kostkę,
• na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki masła wrzucamy wszystkie warzywa, doprawiamy, dusimy do miękkości,
• w osobnym garnku gotujemy udko w warzywach i vegecie ( można użyć 2 kostek bulionowych i dolać wody),
• uduszone warzywa miksujemy, łączymy z bulionem (można również zmiksować mięso, ale wtedy krem zyska nie tylko na smaku również na kaloriach) i zupa gotowa,
• podajemy z grzankami bądź uprażonym słonecznikiem, dynią lub migdałami no i oczywiście kleksem z jogurtu. Dla większych grzeszników - można dodać śmietanki!!