niedziela, 5 czerwca 2022

Zielone szparagi z boczkiem

 Bardzo lubię szparagi zarówno białe jak i zielone. Sezon niestety trwa krótko,więc korzystajmy. Możemy je podać jako dodatek do makaronu, czy młodych ziemniaczków.


SKŁADNIKI:

  • pęczek zielonych szparagów
  • około 150 g boczku wędzonego
  • 6 łyżek śmietanki kremówki 30%
  • 20 g startego parmezanu
  • 1 ząbek czosnku
  • sól,pieprz do smaku
WYKONANIE:
  • szparagi pozbywamy zdrewniałej części, myjemy, kroimy na 2-3cm kawałki, zostawiając w całości główki,
  • boczek kroimy w kostkę, umieszczamy go na rozgrzanej patelni i smażymy około 5 min,(jeśli jest chudy dodaj łyżkę oleju)
  • następnie wkładamy szparagi,zmniejszamy płomień i smażymy około 15 min.,
  • dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek,sól,pieprz,mieszamy,
  • dodajemy 5-6 łyżek wody i tyle samo śmietanki, wymieszaj, sprawdź smak, dopraw w razie potrzeby, dodaj starty parmezan,
  • w razie potrzeby dodaj jeszcze śmietanki i gotowe.

sobota, 4 czerwca 2022

Młoda kapusta z marchewką

 Sezon na młodą kapustę w pełni, więc trzeba z niego  korzystać. Młodą kapustę można przyrządzać na wiele sposobów i zawsze jest bardzo pyszna. Dziś przygotowaam ja z dodatkiem pora i marchewki.