sobota, 29 listopada 2014

Sernik z rosą.

Jak wiecie pieczenie ciast  nie jest moją pasją- wolę gotować, ale to ciasto urzekło mnie smakiem, a kropelki rosy sprawiają, że zachwyca swym widokiem. Moja córka jest fanem tego sernika. Kupowałam go z zaprzyjaźnionej restauracji, ale postanowiłam zmierzyć się z nim- upiec serniczek sama! Ciasto jest delikatne i pięknie się prezentuje. Niektórzy nazywają je "Łzy teściowej".
Sernik piekłam w blaszce prostokątnej wymiary: 30x25cm. Rosa wychodzi po ostygnięciu serniczka. Mój sernik jeszcze stygnie, dlatego rosa malutka- ale jest pyszniutki!















środa, 26 listopada 2014

Pierogi z kapustą i grzybami.

Pierogi goszczą na moim wigilijnym stole od wielu lat. Podaję je z pysznym sosem grzybowym. Ciasto na pierogi przygotowuję z dodatkiem utłuczonych ziemniaków moim zdaniem to najlepsze ciasto.










niedziela, 23 listopada 2014

Pierniki.

Czas przedświątecznych przygotowań w moim domu w pełni. Dziś wielkie , rodzinne malowanie pierników. Każdego roku o tej porze pieczemy pierniki, a potem zbieramy się wokół stołu i pięknie ozdabiamy. Nie ma dwóch jednakowych pierniczków i w tym leży ich piękno. Przepis ten dostałam przed laty od mojej koleżanki Lilii i zagościł na stałe w moim domu- pierniczki są pyszne po prostu.

Na życzenie czytelników jeszcze kilka zdjęć pierniczków.

 

 










sobota, 22 listopada 2014

Gulasz myśliwski.

Dla wszystkich, którzy lubią kasze czy ryż proponuję dziś GULASZ MYŚLIWSKI. Oczywiście można go zjeść z ziemniakami, ale kasza to lepszy dodatek w tym przypadku.












niedziela, 16 listopada 2014

Farsz do rolad.

Rolady to efektowne mięso, więc warto je przyrządzać na wszelkie sposoby, u mnie dziś kolejna ich odsłona.















piątek, 14 listopada 2014

Wigilijna kolacja.

Jak już wspominałam przy okazji przepisu na paszteciki nadszedł dla mnie czas przygotowań do najbardziej rodzinnych(moim zdaniem) świąt w naszej kulturze i wierze. Przecudny czas, kiedy przygotowujemy się do tych pięknych świąt Bożego Narodzenia. Każdy dom ma swoje tradycje, ale wszystkie skupiają się wokół najcudowniejszej kolacji w roku- Wigilii.Ja przygotowuję już menu na Wigilię- 12 najsmaczniejszych potraw!

1. Barszcz z uszkami/ pasztecikami
2. Zupa grzybowa
3. Dorsz w chrupiącej panierce
4. Ryby w zalewie octowej
5. Ryby w zalewie pomidorowej
6. Śledź w śmietanie
7. Kapusta z grzybami
8. Łazanki
9. Pierogi z kapustą i grzybami z sosem grzybowym
10. Makiełki
11.  Karp smażony
12. Krokiety z grzybami.

Przygotowałam listę zakupów i do pracy.

sobota, 8 listopada 2014

Paszteciki z kapustą i grzybami.

Witam! Dla mnie rozpoczął się już przedświąteczny czas, czas kupowania prezentów (pierwsze już kupione i zapakowane), rozmyślania o wystroju świątecznym domu no i oczywiście czas planowania menu. Są potrawy na moim wigilijnym stole , których nie może zabraknąć- tz. dania sztandarowe, ale zawsze staram się przygotować coś nowego! Wigilia bez czerwonego barszczu! nie ma mowy! Zawsze podaje go z uszkami, więc pomyślałam, że w tym roku podam do wyboru PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI. Postanowiłam dziś zrobić próbę generalną no i już wiem, że na tegorocznym wigilijnym stole paszteciki zajmą jedno z czołowych miejsc(zresztą pewnie zagoszczą na nim częściej niż tylko w Wigilię). Przepis otrzymałam od p. Jadzi (tej od ciasteczek z jabłkami), jednej z najlepszych gospodyń domu- jej potrawy długo zostają w pamięci wierzcie mi! Tak, więc...













A to moje tegoroczne paszteciki wigilijne.

Przepyszne!


czwartek, 6 listopada 2014

"Pyry z gzikiem"

Jestem wielkopolanką, więc trudno nie lubić tej potrawy - myślę że często gości również na Waszych stołach. Wariacji  przepisu na gzik jest bardzo wiele. Tradycyjnie podaje się go z gotowanymi w mundurkach ziemniakami. Ja przed laty miałam okazję jeść ten przysmak w Szklarskiej Porębie z ziemniakami pieczonymi w mundurkach z piekarnika, zresztą nie tylko z tym dodatkiem i mówię Wam warto spróbować!