Buraczki z papryką.

Buraczki z papryką to jedna z moich ulubionych przystawek do obiadu. To stary przepis,  otrzymałam go od mojej cioci Broni.

SKŁADNIKI:

• 6 kg. buraczków
• 6 papryk
• 6 cebul

 ZALEWA:

• 1/2 kg. cukru
• 1 szkl. octu
• sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

• buraczki ugotować, utrzeć na grubych oczkach,
• paprykę pokroić w większą kostkę,
• cebulę w drobną kostkę, wszystko wymieszać, 

• zalewę ugotować, zalać gorącą buraczki, odstawić na 1-2 godz.
• pasteryzować 30 min.