PRZEPIS NA BABECZKI:
SKŁADNIKI:
- 250g mąki pszennej
- 125g zimnego masła
- ½ łyżeczki soli
- 1 jajko
WYKONANIE:
- Przygotowujemy ciasto kruche,
- mąkę, pokrojone na małe kawałki masło, sól i jajko zagnieść na jednolitą masę,
- następnie ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1-2 godz.
- następnie ciasto podzielić na kulki rozwałkować i włożyć do foremek (forma do muffinek), nakłuć widelcem.
FARSZ I
SKŁADNIKI:
- 250g mięsa mielonego,
- cebula,
- 2 pomidory,
- ser żółty starty na małych oczkach,
- łyżka śmietany kwaśnej i gęstej,
- 1 jajko,
- łyżka masła klarowanego,
- sól, pieprz, przyprawę Kamis: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
WYKONANIE:
- masło roztopić, włożyć pokrojoną w kostkę cebulę i pomidory,
- dodać wszystkie przyprawy, odparować,
- dodać mięso mielone podsmażyć,
- jajko ubić dodać śmietanę, wymieszać z wystudzoną mięsną częścią i gotowe,
- farsz nakładamy do babeczek,
- wkładamy do piekarnika pieczemy około 30 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, 10 min. przed końcem pieczenia posypujemy babeczki serem
FARSZ II
SKŁADNIKI:
- 1 mała pierś z kurczaka,
- kawałek bakłażana bądź cukini,
- 1/2 papryki czerwonej, żółtej,
- pomidor świeży bez skórki,
- 1 mała cebula,
- łyżka śmietany kwaśnej i gęstej,
- 1 jajko,
- łyżka masła klarowanego,
- sól, pieprz, przyprawę Kamis: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
WYKONANIE:
- filet kroimy w cienkie paski,
- cukinię, pomidor, paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę,
- masło rozgrzewamy dodajemy mięso i po około 10 min. pokrojone warzywa i przyprawy,
- smażymy do odparowania wody,
- jajko ubić dodać śmietanę, wymieszać z wystudzoną częścią i gotowe,
- farsz nakładamy do babeczek,
- wkładamy do piekarnika pieczemy około 30 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, 10 min. przed końcem pieczenia można posypać babeczki serem .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz