Polędwiczki z rozmarynem i boczkiem.

Grillowanie jest super, ciągle szukam nowych inspiracji, które zachwycą domowników i gości! Dziś polędwiczki!

SKŁADNIKI:

• 1 polędwiczka wieprzowa
• 2 cebule czerwone
• boczek wędzony

MARYNATA:

• 25ml. limoncello
• 1/2 kostki wołowej
• 2 listki laurowe
• 1/2 łyżeczki pieprzu mieszanego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki vegety
• 1 łyżeczka lubczyku suszonego
• 1 łyżeczka majeranku
• 2-3 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek

WYKONANIE:

• polędwiczkę kroimy na paski szerokości 3-4cm. lekko rozbijamy nakłuwaczem,
• wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy,
• polędwicę smarujemy dokładnie marynatą, odstawiamy na co najmniej 2-3 godz. najlepiej na całą noc,
• mięso zamykamy (smażymy) w centralnym miejscu grilla, obłożone plastrami wędzonego boczku(po 5-7 min. z każdej strony), następnie odkładamy na bok, aby doszło(około 20-30min.), cebulę kroimy na ćwiartki, wykładamy do zgrillowania obok polędwiczek!