Roladki z rusztu.

Moja kolejna propozycja na grilla, to roladki z warzywami ze schabu.

SKŁADNIKI:

• 6 kotletów schabowych
• podgotowane ziemniaki
• papryka żółta, czerwona
• cukinia

MARYNATA:

• 5 łyżek oliwy
• przyprawa do ziemniaków
• łyżeczka papryki łagodnej
• sól, pieprz utarty w moździerzu
• szczypta lubczyku
• płaska łyżeczka Primerby bazyliowej

WYKONANIE:

• marynatę mieszamy, dodajemy pokrojone w paski warzywa, odstawiamy,

• kotlety rozbijamy cienko, posypujemy przyprawą do wieprzowiny, odstawiamy,

• rozbite schabowe smarujemy z obu stron oliwą, nakładamy warzywa, zwijamy w roladki, zawijamy w folię aluminiową, odkładamy na 2-3 godz.

• grillowanie rozpoczynamy w centralnym punkcie rusztu (otwieramy folię), przez 10 min. grillujemy z obu stron, następnie przekładamy w miejsce bez wielkiego żaru-dosmażamy.