Steki z karkówki.

Na dworze słonecznie i ciepło, więc czas rozpocząć sezon grillowania.

SKŁADNIKI:

• 4 duże plastry karkówki
• cebula czerwona

 NA MARYNATĘ:

• 10 łyżek oliwy
• 5 łyżek ketchupu 
• 5 ząbków czosnku
• łyżka ziół prowansalskich 
• 2-3 ziarna jałowca
• 1 łyżeczka pieprzu (3 kolory)
• 1 łyżeczka płaska soli lub vegety
• 1 łyżka suszonego lubczyku
• 1/2 kostki bulionowej

WYKONANIE:

• plastry karkówki rozbijamy nakłuwaczem, kroimy na pół,
• przygotowujemy marynatę, oliwę wlewamy do miski, dodajemy wszystkie składniki (czosnek i jałowiec rozgniatamy), 

• dokładnie mieszamy,
• karkówkę maczamy w marynacie i wkładamy do lodówki na parę godz.,
• następnie grillujemy na gorącym ruszcie, z każdej strony po 5-8 min. i odkładamy na tackę, dodajemy pokrojoną w ósemki cebulę, i grillujemy na boku grilla, aby mięso doszło.