Szaszłyki drobiowo-wieprzowe.

Zawsze mam dużo wątpliwości jakie mięsko zrobić na wczesną kolację, aby nie było zbyt ciężkie. Najczęściej przygotowuję zapiekany filet z kurczaka lub polędwiczki wieprzowej. Ostatnio przygotowałam szaszłyki drobiowo- wieprzowe i wszystkim bardzo smakowało.

SKŁADNIKI:

• 1/2 kg. piersi z kurczaka
• 1/2 kg. polędwiczki wieprzowej
• 3-4 małe cebule
• 1 średnia papryka 

MARYNATA:

• szczypta bazylii, tymianku, oregano
• 5-6 ziaren pieprzu
• papryka ostra, sól trochę vegety
• powyższe składniki ucieramy razem w moździerzu, dolewamy 5-6 łyżek oliwy z oliwek, mieszamy.

WYKONANIE:

• mięso kroimy na równe kawałki i marynujemy przez całą noc,
• następnie nadziewamy na patyczki na przemian: mięso-papryka-cebula,
• następnie smarujemy szaszłyki pozostała oliwą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni na 30-40 min.