Kotlety ryżowe z serem.

Na lekki obiadek te kotleciki jak znalazł. To dość szybkie danie, no i można je przygotować wcześniej- dla pracujących kobiet to super rozwiązanie.

SKŁADNIKI:

• 1 p. ryżu ugotowanego w rosole lub bulionie
• 5-6 plasterków wędzonej szynki pokrojonej w drobną kostkę
• 2-3 jajka
• 15 dag. sera żółtego startego na grubych oczkach
• bułka tarta
• pęczek zielonego koperku
• olej rzepakowy

WYKONANIE:

• 2 jajka gotujemy na twardo kroimy w drobną kostkę,dodajemy ryż, ser, szynkę, 

• dodajemy surowe jajko, mieszamy dokładnie,
• jeśli ciasto będzie mało spójne dodajemy trochę bułki tartej i ponownie wyrabiamy,
• następnie formujemy kotleciki, maczamy w bułce tartej, smażymy na bardzo rozgrzanym , dość głębokim tłuszczu (w przeciwnym razie mogą się rozpadać, a ser wypływać),
• podajemy np. z ziemniaczkami smażonymi i warzywami.