Zraziki ze śliwką.

Pomysł na te zraziki zapożyczyłam od mojej koleżanki Eli. Każda z nas pewnie inaczej je przyprawiła, ale ogólny zarys jest taki sam. Zraziki moim zdaniem będą pyszną przekąską na gorąco, ale też daniem obiadowym.

SKŁADNIKI:

• 05 kg. mięsa mielonego (użyłam wieprzowego, ale następnym razem będzie z indyka-bardziej delikatne)
• plastry boczku prasowanego
• śliwki suszone
• 1 średnia cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła klarowanego
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek

WYKONANIE:

• mięso doprawiamy przyprawami,
• cebulkę siekamy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę i szklimy na maśle klarowanym, dodajemy do masy mięsnej, wyrabiamy,
• w kulkę masy jajecznej wkładamy śliwkę, formujemy kotlecik, zawijamy w boczek,
• naczynie żaroodporne smarujemy masłem klarowanym, układamy ciasno kotleciki,

• pieczemy w temperaturze 180 stopni około 45 min.