"Pyry z gzikiem"

Jestem wielkopolanką, więc trudno nie lubić tej potrawy - myślę że często gości również na Waszych stołach. Wariacji  przepisu na gzik jest bardzo wiele. Tradycyjnie podaje się go z gotowanymi w mundurkach ziemniakami. Ja przed laty miałam okazję jeść ten przysmak w Szklarskiej Porębie z ziemniakami pieczonymi w mundurkach z piekarnika, zresztą nie tylko z tym dodatkiem i mówię Wam warto spróbować!

SKŁADNIKI:

• 2 kostki sera śmietankowego /półtłusty
• 4 rzodkiewki
• 2 cebulki szalotki
• szczypiorek
• sól, pieprz
• śmietana bądź jogurt naturalny
• można dodać zielony ogórek lub inne ulubione warzywa

• 6 ziemniaków tej samej wielkości

WYKONANIE:

• ser ucieramy drewnianą kulą z dodatkiem jogurtu lub śmietany, dodajemy sól, pieprz,
• rzodkiewkę i szalotkę kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na dużych oczkach, szczypiorek drobno siekamy,
• do gładko utartej masy dodajemy warzywa, mieszamy, jeśli zajdzie potrzeba doprawiamy jeszcze do smaku, odstawiamy,
• do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni wkładamy dobrze umyte ziemniaki, pieczemy około 1/2 godz. (średniej wielkości), 
• ziemniaki nacinamy głęboko, nakładamy gzik i upajamy się smakiem.