Gulasz myśliwski.

Dla wszystkich, którzy lubią kasze czy ryż proponuję dziś GULASZ MYŚLIWSKI. Oczywiście można go zjeść z ziemniakami, ale kasza to lepszy dodatek w tym przypadku.

SKŁADNIKI:

• 80 dag. szynki wieprzowej lub łopatki
• 20 dag. boczku wędzonego parzonego
• 3 ogórki kiszone
• 50 dag. pieczarek
• garść suszonych lub mrożonych grzybów
• 2 małe cebule
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• tłuszcz do smażenia(ja używam masła klarowanego)
• przyprawy: sól, pieprz, papryka, szczypta rozmarynu, 3-4 ziarna jałowca, czosnek 2 ząbki.

WYKONANIE:

• mięso pokrojone w kostkę smażymy z dodatkiem przypraw i posiekanej cebuli i czosnku około 1/2 godz.,
• następnie dodajemy pokrojony w kostkę boczek, smażymy 10-15 min.,
• grzyby moczymy a następnie gotujemy w vegecie 1/2 godz.,
• na patelni smażymy (15 min.)pokrojone w ćwiartki pieczarki z dodatkiem posiekanej cebuli ,soli i pieprzu, dodajemy pokrojone w paski ogórki i ugotowane grzyby leśne, 
• mięso łączymy z grzybami, dolewamy bulionu, dodajemy  koncentrat i dusimy do miękkości mięsa,
• można zabielić śmietaną.