Sałatka wiosenna II

Sałatka wiosenna, którą wczoraj serwowałam do mięska z grilla zrobiła niezłą furorę. Dziś przygotowałam ją zamiast z majonezem to z sosem czosnkowym i przyprawami. Będzie lżejsza, ale na pewno równie smaczna.

Marynaty do mięs z grila.

Trzeba cieszyć się pogodą i możliwością grillowania z najbliższymi. Podaję więc kolejne marynaty do mięs.

MARYNATA DO KARKÓWKI:

• 3-4 łyżki oleju,
• przyprawa do wieprzowiny,
• sól, grubo zmielony pieprz czarny (można przygotować w moździerzu)
• majeranek,
• 2 łyżki roztopionego miodu,
• trochę vegety,
• łyżka musztardy dijon.

Wszystko dokładnie mieszamy, nacieramy mięso odstawiamy na 3-4 godz.

MARYNATA DO KURCZAKA:

• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka oregano,
• 1/2 łyżeczki bazylii,
• przyprawa do kurczaka knorra,
• 1/3 łyżeczki chili mielonej
• sól, biały pieprz,
• przyprawa Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Knorra

Wymieszać, natrzeć mięso, odstawić na 3-4 godz.

Tak przygotowane mięso posypujemy jeszcze ulubioną przyprawą do grilla tuż przed pieczeniem.

SMACZNEGO!

Sałatka z sałaty lodowej z fetą.

Ta sałatka to kolejny pomysł na dodatek do pyszności z grilla- mam nadzieję, że będzie Wam smakować.

Sałatka wiosenna.

Sezon grillowy już w pełni chciałam Was zachęcić do wypróbowania mojej SAŁATKI WIOSENNEJ       (w kolejnym poście inna sałatka do grilla) jest lekka i świetnie komponuje się z grillowanym mięsem.

Kluseczki z serków homogenizowanych.

W te upalne dni szybki obiad to pełnia szczęścia. Chcę Wam zaproponować kluski z serków homogenizowanych(zdjęcie później). Na ogół przygotowuje je się z serków waniliowych, ja poszłam dalej i warto było.

SKŁADNIKI NA KLUSKI:

• serek truskawkowy homogenizowany (ok.200g) 
• 3 do 5 łyżek stołowych mąki pszennej 
• 1 jajko (całe) 
• szczypta soli 

SKŁADNIKI NA SOS:

• jogurt naturalny gęsty, mały,
• cukier waniliowy
• około 20dag. truskawek

WYKONANIE:

KLUSKI:

• Do miski wrzucamy jednocześnie serek i wbijamy 1 jajko, mieszamy do uzyskania jednolitej masy, następnie dodajemy mąkę zaczynając od 3 łyżek,
• Mąkę dodajemy do momentu aż masa osiągnie konsystencję b.gęstej śmietany,
• W garnku gotujemy wodę z odrobiną soli,
• Łyżką stołową maczaną w zimnej wodzie nakładamy kluseczki do wrzątku (tzw.kluski kładzione),
• Kluski gotujemy b.krótko ok.1 minuty i wykładamy na płaski talerz,
• polewamy sosem

SOS:

• Miksujemy wszystkie składniki zostawiając parę truskawek do dekoracji dania.

SMACZNEGO!

Sernik na herbatnikach

Kto martwi się, żeby spód sernika nie był grubszy niż serce ciasta- czyli ser niech wypróbuje ten przepis.

Sos koperkowy.

Młode ziemniaczki zagościły już na dobre na naszych stołach, proponuję więc smaczny dodatek sos koperkowy.

Kompot z truskawek.

Sezon truskawek w pełni, trzeba więc pomyśleć o zapasach na zimę. Kompot z truskawek przypomni nam w zimowe wieczory, o gorącym czerwcowym słońcu. W moim domu "prawdziwy kompot" to nieodzowny towarzysz dobrego niedzielnego obiadu. Fajnie, gdy truskawki zachowują jak najwięcej jędrności, dlatego mam własny sposób na kompot. A oto pierwsze zaprawy... Słoiki trochę zaparowane, ale kompot super!

Młode warzywa

Witam sezon młodych warzywek rozpoczęty, chcę więc się z Wami podzielić jak je gotować i z czym ewentualnie podawać!

Fasolkę, szparagi brokuł i kalafior gotuję zawsze w wodzie z dodatkiem vegety i  odrobiny cukru. Oczywiście warzywa wkładamy do wrzątku ( tak jak ziemniaki , wówczas zachowają swoje walory smakowe i odżywcze) gotujemy do miękkości. Różnie to bywa 15-20 min. najczęściej. Pamiętamy, że ugotowane warzywa wykładamy od razu, ponieważ pozostawione w wodzie będą miękły.

Jeśli chodzi o sposób podania tych warzyw to ja najchętniej podaję je tradycyjnie z dodatkiem chrupiącej bułeczki z masełkiem (patrz wiosenny obiad), ale możemy podawać je z dodatkiem różnych sosów.

Brzdąc II

Mam nadzieję, że brzdąc Wam bardzo smakował!Chcę dziś zaproponować szybką jego wersję. Ponieważ zaskoczyli mnie goście, którzy gustują w tym cieście, a nie miałam aż tyle czasu- postanowiłam poeksperymentować i udało się.