Garnek rzymski z mięsiwem

Ostatnio na kolację przygotowałam soczyste, jednocześnie bardzo delikatne mięsko w garnku rzymskim. Skorzystałam z trzech gatunków mięsa, przyprawy sprawiły,że mięso było bardzo aromatyczne. Przygotowanie wymaga czasu, ale moim zdaniem warto czekać.

SKŁADNIKI:

• 2 golonki
• 3 kawałki delikatnie rozbitej karkówki
• 2 udka z kurczaka(podzielone na pałki i udziec)
• kilka plastrów wędzonego,parzonego boczku
• 2 spore cebule 
• 6 ząbków czosnku
• przyprawy: sól,pieprz, papryka słodka, majeranek 

WYKONANIE:

• mięso umieścic w solance na całą noc(6 szkl. wody plus 2 łyżki soli),
• na następny dzień mięso osuszyć posypać przyprawami, zostawić na parę godz.,

• garnek rzymski włożyć do zimnej wody i moczyć około pół godz.
• zagotować bulion włożyć golonki, gotować 2 min. i tak każde mięso kolejno,
• następnie zaparzone mięso wkładamy warstwami do garnka rzymskiego, przekładamy ćwiartkami cebuli, paskami boczku i ząbkami czosnku(czosnku nie obieramy),

• wlewamy 1/2 szkl. wody,bądź bulionu, zamykamy garnek i wkładamy do zimnego piekarnika na 2,5 godz.,piekarnik nastawiamy na 180 stopni góra/dół i gotowe.