Tartinki śniadaniowe.

Zwyczajowo w niedzielę zasiadamy razem do śniadania, w dni powszednie praca nie pozwala nam na taką przyjemność. Staram się, żeby zawsze było coś ciepłego- dziś zrobiłam tartinki francuskie w kokilkach.

SKŁADNIKI:

• ciasto francuskie
• 30 dag. pieczarek
• 1 mała pierś z kurczaka
• 4-5 plastrów szynki
• 4-5 plastry sera żółtego
• 1 szalotka
• 1 łyżka kwaśnej śmietany,
• 4-5 pomidorki cherry
• 2-3 jajka
• 2 łyżki masła klarowanego
• sól, pieprz
• pietruszka, szczypiorek

WYKONANIE:

• mięso kroimy w kostkę, smażymy na maśle z przyprawami, dodajemy pokrojoną w paski szalotkę i szynkę, smażymy około 5 minut, 

• na tym samym maśle smażymy pokrojone w paski pieczarki z dodatkiem szalotki,

• jajka rozkłócić z solą i pieprzem oraz szczypiorkiem, dodać pokrojony w cienkie paski ser i łyżkę kwaśnej śmietany,
• kokilki smarujemy masłem, wykładamy ciastem francuskim, nakłuwamy kilka razy widelcem,

• na ciasto kładziemy farsz mięsny, następnie pieczarki, zalewamy jajkiem, na wierzch kładziemy cząstki pomidorów,

•  wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-25 minut i gotowe (jeśli za szybko rumienieją skręcić do 180 stopni)!