Golonka bejcowana-pieczona.

Golonka jak dla mnie jest zawsze pyszna! Może trochę grzesznie ją jeść, ale za to jakie doznania smakowe! Ja zazwyczaj kupuję golonkę peklowaną, szybciej ja się gotuje. Z kapustą kiszoną czy modrą i ziemniaczkami pieczonymi pycha po prostu.

SKŁADNIKI:

• 5 średnich golonek
• 2-3 liścia laurowe
• 10 ziarenek pieprzu
• szczypta vegety

bejca:

• 1 szkl. piwa
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka sosu winnego
• 1 łyżka musztardy
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego grubo mielonego

WYKONANIE:

• golonkę gotujemy w podanych przyprawach, prawie do miękkości,
• następnie przygotowujemy bejcę, mieszając wszystkie składniki,
• nacinamy kratkę na golonkach, zalewamy bejcą na 2-3 godz.

• wkładamy wraz z bejcą do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 45 min., w razie potrzeby polewamy bejcą.