Krokiety z mięsem.

Na sylwestrowy wieczór super pasują KROKIETY Z MIĘSEM  . Tajemnicą jest dobry farsz i oczywiście odpowiednia panierka.




SKŁADNIKI:
ciasto na krokiety:

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki wody mineralnej
• 2 jajka
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju, łyżka masła klarowanego

farsz:

• 500 g łopatki zmielić na grubych oczkach
• 1 cebula
• sól, vegeta, pieprz i papryka
• 100 g śmietany 12-18%
• 1 jajko

dodatkowo:

• 1 jajko
• bułka tarta oraz rozkruszone płatki kukurydziane
• olej do smażenia

WYKONANIE:

• wszystkie składniki na ciasto miksuję na gładką masę
• zmielone mięso smażę ze wszystkimi przyprawami
• dodaję śmietanę, jajko i  mieszam
• farsz nakładam na naleśniki, zawijam brzegi i roluję
• obtaczam w rozkłóconym jajku i panierce (płatki kukurydziane wałkuje, aby drobno rozkruszyć)
• smażę na oliwie z dodatkiem masła klarowanego.