niedziela, 18 kwietnia 2021

Wytrawna tarta z szynką,salami i pieczarkami

Tarta to francuskie danie przyrządzane na słodko lub słono, na spodzie z ciasta kruchego bądź francuskiego. Wytrawna tarta nazywa się Quiche. Tarta, to dobry pomysł  na wieczór we dwoje, spotkanie ze znajomymi i poczęstunek dla gości. Dzisiaj tarta z szynką,salami i pieczarkami.

SKŁADNIKI:

ciasto:
  • 250g mąki
  • 100g masła
  • szczypta soli
  • 50 ml wody
Nadzienie:
  • 5 dużych pieczarek
  • 100 g salami
  • 100 g dowolnej szynki lub kiełbasy
  • 200 ml śmietany słodkiej 18%
  • 50 ml mleka
  • 100 g startego żółtego sera
  • łyżka masła
  • sól,pieprz
  • 3 jajka
WYKONANIE:
  • mąkę posiekać z masłem,wodą , dodać sól, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 30 min.
  • formę wysmarować masłem i posypać bułką tartą,
  • ciasto rozwałkować, nakłuć widelcem i piec w 180stopniach 15 min,
  • w tym czasie rozgrzać patelnie,rozpuścić łyżkę masła, dodać pieczarki pokrojone w paski i cebulę pokrojoną w piórka, smażyć do odparowania płynu, następnie dodać szynkę salami pokrojone w paski,
  • podsmażyć około 5min,
  • w misce wymieszać śmietanę , mleko i jajka, doprawić solą i pieprzem,
  • ciasto wyciągnąć z piekarnika, wlać na nie masę jajeczno-śmiatanową, posypać szynką z pieczarkami i startym serem,
  • piec w piekarniku 20-25 min do zrumienienia.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza