Makaron w sosie pomidorowym z kurczakiem i chorizo

Dania z makaronem coraz częściej goszczą w naszej kuchni. Można je szybko przygotować i nie należą do dań trudnych. W czasie gdy gotujemy makaron można przyrządzić pyszny sos.

SKŁADNIKI:

• paczka makaronu, ja użyłam muszelek
• 1 średnia pierś z kurczaka
• 10 dag. chorizo
• 10 dag. sera żółtego
• 1 szalotka
• 1 puszka krojonych pomidorów lub świeżych
• 1 szklanka bulionu/rosołu
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka oleju
• sól,pieprz, szafran, ulubione zioła
• zielona pietruszka

WYKONANIE:

• mięso pokroić w kostkę, chorizo w półkola, ser w drobną kostkę, cebulę w piórka,

• w garnku zagotować wodę, dodać szczyptę soli, ugotować makaron aldente,
• w czasie gotowania makaronu robimy sos,
• na głebokiej patelni rozgrzać tłuszcz, włożyć mięso i chorizo, przyprawić,

• dodać cebulę, zeszklić, 

• dodać pomidory, wlać bulion, gotować pod przykryciem 5 min.,następnie odparować sos, 

• ugotowany makaron wkładamy do sosu, wlewamy okolo 1/2 szkl. wody w której gotowaliśmy makaron(zagęści trochę sos), gotujemy kolejne 5 min., dodajemy ser, mieszamy i gotowe,

• danie posypać zieloną pietruszką.