Letni bigos z białej kapusty

Lato za chwilę się kończy, więc warto zasmakować w tym bigosie. Biała kapusta, koperek i świeży pomidor, to najlepszy smak lata

SKŁADNIKI:

• 1 średnia główka kapusty
• 4 pomidory polne(paprykowe)
• 1 cebula
• 1 średnia marchewka
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 parki kiełbasy lekko wędzonej
• 3 grubsze plastry boczku wędzonego
• pęczek koperku
• szklanka bulionu drobiowego

WYKONANIE:

• tłuszcze rozgrzać, cebulę pokroić w drobną kostkę,zeszklić,

• kiełbasępokroić w półkrążki, boczek w kostkę , dodać do cebuli,

• do kiełbasy dodać pomidory i startą na dużych oczkach marchewkę,

• wlać bulion, dodać poszatkowaną kapustę,gotować do miękkości kapusty, pod koniec dodać pokrojony koperek-gotowe.