Rolada biszkoptowa ze śmietaną

Na gorące popołudnia letnią porą najlepsze desery lodowe, ale to ciasto jest też bardzo orzeźwiające no i co najważniejsze pyszne. Polecam roladę śmietanową z owocami.

SKŁADNIKI:

• cienki biszkopt
• 250g borówek amerykańskich
• 250g malin
• 2 śmietany kremówki 30%
• 1 galaretka cytrynowa

WYKONANIE:

• upieczony biszkopt zwijamy w pergamin, odstawiamy do wystygnięcia(można użyć gotowego-co znacznie przyspieszy przygotowanie rolady),
• galaretkę rozpuszczamy w szklance przegotowanej, gorącej wody, zostawiamy do momentu ścinania się, wówczas łączymy z ubitą na sztywno piana z kremówki,
• rozkładamy roladę, smarujemy śmietaną, rozkładamy równomiernie owoce i zwijamy,

• roladę zawinąć w folie aluminiową i zostawić w lodówce do zastygnięcia 3-4 godz. , ja zostawiam na noc.