Glazurowany kurczak pieczony

Bardzo lubię mięso kurczaka i ciągle szukam nowych smaków, dziś bardzo udany glazurowany kurczak.

SKŁADNIKI:

• 1 kurczak ok. 1,5kg
• 3 duże ząbki czosnku
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju
• 3 łyżki musztardy
• 1/2 szkl wody
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 2 łyżeczki soli.
• 1 łyżeczka pieprzu

WYKONANIE:

• kurczaka umyć, osuszyć,
• zmiażdżony w prasce czosnek  rozetrzeć z solą i pieprzem w moździerzu i wetrzeć w kurczaka,

• wymieszać składniki marynaty: 1 łyżka miodu, sos sojowy, olej i musztarda,
• natrzeć marynatę dokładnie kurczaka z zewnątrz i wewnątrz,
• następnie wstawić kurczaka na całą noc do lodówki,
• następnego dnia posmarować kurczaka połową glazury( woda, papryka, miód) i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni,
• po godz. pieczenia, gdy skórka z wierzchu będzie przyrumieniona na złoty kolor, kurczaka odwrócić i posmarować z drugiej strony resztą glazury,
• piec około 1 godziny do miękkości mięsa.