Kartoflanka

Zima ciągle trzyma, więc chce Was namówić na kartoflankę. Bardzo dobra, rozgrzewająca zupa, myślę,że w sam raz na chłodne dni. Drugie danie nie będzie potrzebne.

SKŁADNIKI:

• 2 kawałki żeberek
• 20 dag. wędzonego boczku
• parka dobrej wędzonej kiełbasy
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 cebula
• 2 liścia laurowe
• 4 ziela angielskie
• 10 ziarenek pieprzu
• kilka suszonych grzybow
• majeranek,sól,pieprz
• 125ml śmietanki 18% słodkiej
• 1 łyżka musztardy
• woda

WYKONANIE:

• do wody kładziemy żeberka, liść laurowy,ziele angielskie, gotujemy do miękkości mięsa,
• wszystkie warzywa kroimy w kostkę i dodajemy do wywaru,
• na patelni smażymy pokrojony w kostkę boczek i pokrojoną w półkrążki kiełbasę, wrzucamy do zupy,
• na pozostałym tłuszczu smażymy na złoto cebulę, dodajemy do zupy,
• zupę można podprawić śmietanką z dodatkiem musztardy (podpatrzyłam to w rewolucjach Magdy Gessler).