Sałatka szwedzka

Lubię mieć w swojej spiżarni pyszności, którymi częstuję moich najbliższych i znajomych. W sklepach widziałam sałatkę szwedzką, która mnie zaciekawiła! Przejrzałam internet i najbliższy moim smakom okazał się przepis Olgi Smile, dodałam jednak trochę marchewki- lubię chrupiącą marchewkę, trochę gorczycy i moja sałatka szwedzka gotowa.

SKŁADNIKI:

• 2.5 kg. ogórków średnich
• 2 duże marchewki
• 1,5 szkl. octu 10%
• 1,5 szkl. cukru
• 0,5 szkl, oleju winogronowego
• 0,5 łyżki soli (+/- do smaku)

Dodatkowo do zalewy:

• 1 szkl. octu 10%
• 1 i 1/2 szkl. cukru
• 2 szkl. wody

WYKONANIE:

• ogórki i marchewkę umyć, pokroić na cienkie plastry, włożyć do miski, dosypać cukier i sól, wlać ocet, olej, wymieszać, zostawić na parę godz,(najlepiej na 12 godz.),

• następnie wodę z ogórków odcisnąć, dolać ocet, wodę, wsypać cukier, zagotować,
• ogórki włożyć do słoików, zalać zagotowaną zalewą, 

• w dużym garnku zagotować wodę, włożyć słoiki, gotować 6-8 minut,
• wyjąć na blat, przykryć ręcznikiem do wystudzenia.