środa, 11 listopada 2015

Sałatka z brokułem.

Czasem nie ma się ochoty na treściwy obiad- wtedy zawsze jest dobra sałatka. Trochę kurczaka pyszne warzywka, chrupiące nasiona słonecznika i uczta gotowa!



SKŁADNIKI:


  • pierś z kurczaka
  • 1 średni brokuł
  • serek feta 200 g.
  • 200g. kurczaka
  • 1 średni ogórek zielony
  • pomidorki cherry
  • włoski makaron domowy
  • nasiona słonecznika
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 mała cebula, szczypiorek
  • vegeta, pieprz grubo mielony albo roztarty w moździerzu, przyprawa do drobiu
  • jogurt naturalny mały, łyżka majonezu
  • 2-3 ząbki czosnku


WYKONANIE:
  • Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na parze al dente z vegetą, 
  • 1/2 paczki makaronu gotujemy z dodatkiem soli,
  • ser feta  kroimy w kostkę, ogórek w wiórki,
  • z jogurtu, czosnku, majonezu przygotowujemy sos czosnkowy,
  • pierś kroimy na cienkie paski i smażymy na maśle klarowanym z dodatkiem przypraw, pod koniec smażenia dodajemy cebulę pokrojoną w piórka-szklimy,
  • nasiona słonecznika prażymy na suchej patelni,
  • sałatkę układamy warstwami:

- kurczak + makaron

- różyczki brokuła
- 1/2 fety

- ogórek zielony posypany szczypiorkiem + pomidory przekrojone na pół



- pozostała 1/2 fety

  • całość polewamy sosem czosnkowym i tuż przed podaniem posypujemy prażonym słonecznikiem.

2 komentarze:

  1. Musiało być pyszne! Uwielbiam sałatki brokułowej. Jeszcze nie jadłam takiej, co by mi nie smakowała :)

    OdpowiedzUsuń