Kluski śląskie ze surowymi ziemniakami.

W moim domu wszyscy bardzo lubimy kluseczki wszelkiego rodzaju. Podawałam już przepis na typowe kluski śląskie, ale nie dawno miałam okazję jeść te kluseczki z dodatkiem surowych ziemniaków i były pyszne! Ponieważ bardzo lubię "szare kluski" ze surowych ziemniaków, to te też bardzo przypadły mi do gustu! Dla mnie najpyszniejsze z ciemnym sosem i kapustą kiszoną, kawałek dobrego mięska ... - obiad pierwsza klasa.

SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• 10 średnich ziemniaków
• 1/2- 1 szkl. mąki pszennej 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• sól

WYKONANIE:

• 5 ziemniaków gotujemy i przekręcamy w maszynce na najmniejszych oczkach,
• pozostałe surowe ziemniaki również przekręcamy przez maszynkę,
• dodajemy mąkę ziemniaczaną i pszenną i jajka, wyrabiamy, aż ciasto odchodzi od ręki, ale jest plastyczne, formujemy kluseczki(małe okrągłe kuleczki, spłaszczamy i robimy dziurkę),
• zagotowujemy wodę, solimy.
• do wrzątku wrzucamy kluseczki, gotujemy na małym ogniu około 5 min od wypłynięcia.