wtorek, 18 sierpnia 2015

Sałatka z pomidorami w zalewie.

Mamy teraz czas dojrzałych, słodkich pomidorów, szukałam dziś przepisów, aby zamknąć ich smak w słoikach na zimę. Z rana usiadłam do laptopa szukałam w internecie inspiracji, przeszukałam swoje stare zeszyty z przepisami, aż wreszcie skomponowałam tą sałatkę. Podpatrzyłam na jednym z blogu krojone pomidory  i spodobał mi się sposób ich ułożenia w słoiku-skorzystałam z niego.



SKŁADNIKI:
  • 3-3,5 kg. pomidorów
  • 2 średnie cebule czerwone
  • 2 średnie cebule białe
  • 4 papryki żółte
  • 3 średnie marchewki
ZALEWA:
  • 6 szklanek wody
  • 1,5 szkl. 10% octu
  • 1 szkl. oleju sojowego
  • 1,5 szkl. cukru
  • 10 ziaren pieprzu
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 3-4 listki laurowe
  • 4 łyżki soli
  • 3 łyżki miodu
WYKONANIE:
  • Warzywa myjemy i kroimy,


  • umyte pomidory kroimy na połówki, maczamy w pieprzu roztartym w moździerzu,
  • z podanych składników gotujemy zalewę, studzimy i ciepłą zalewamy ciasno ułożone warzywa,
  • pasteryzujemy 15-20 min.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza