Kurczak z rozmarynem i suszonymi pomidorami.

Świeży rozmaryn, pomidory suszone i świeże i do tego kurczak smażony na masełku czego więcej można chcieć? Powstały sosik można zagęścić śmietanką najlepiej 30%- troszkę pogrzeszyć nie zawadzi, ale równie dobrze smakuje bez zagęszczania. Podajemy z ryżem, bądź ziemniakami. Sory nie zdążyłam zrobić zdjęcia, ale podobno było pyszne.


SKŁADNIKI:

• 1 duża pierś drobiowa
• 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
• 3 świeże mięsiste pomidory
• 1 mała cebulka
• kilka gałązek rozmarynu
• sól, pieprz
• 1 łyżka masła klarowanego

WYKONANIE:

• na rozgrzane masło kładziemy pokrojonego w paski kurczaka, suszone i świeże pomidory,
• dodajemy sól, pieprz, pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany rozmaryn,
• smażymy na wolnym ogniu do miękkości mięsa, podlewamy śmietanką, aby zagęścić sos.