Polędwiczka wieprzowa to bardzo wdzięczne mięso, chude i delikatne. Można je przyrządzać na wiele sposobów. Kotleciki z dobrze zamarynowanego mięsa są naprawdę pyszne i kruche.
SKŁADNIKI:
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 2 łyżki mąki
- przyprawa do wieprzowiny
- sól, pieprz, 3 ziarenka jałowca, majeranek
- oliwa z oliwek
WYKONANIE:
- wszystkie przyprawy rozgniatamy w moździerzu, mieszamy z oliwą z oliwek(marynata),
- mięso kroimy w paski grubości 2-3cm. , rozbijamy nakłuwaczem, wcześniej smarując mięso marynatą,
- wkładamy do lodówki na 3-4 godz.,
- z jajka, mąki przygotowujemy lekkie ciasto, kotlety maczamy w cieście i smażymy na maśle na delikatnym ogniu z obu stron.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz