Kluseczki z kapustą.

Gotowana kapusta kiszona to pyszny dodatek do wielu mięs.Ja bardzo ją lubię dziś przygotowałam ją z pysznymi kluseczkami, które bardzo łatwo można przygotować.

SKŁADNIKI:

• kiszona kapusta 
• cebula
• słonina
• liść laurowy
• vegeta
• 1 łyżka mąka
• woda, pieprz, sól 

WYKONANIE:

• Kapustę pokroić, wrzucić do garnka zalać zimną wodą, dodać liść laurowy i zagotować,
• Kiedy kapusta jest miękka odcedzić i wrzucić ponownie do garnka ale tym razem nie zalewać wodą,
• Dodać pokrojoną w kostkę cebulkę i podsmażoną na patelni pokrojoną w kostkę słoninkę,
• Kapustę często mieszać żeby nie przywarła do garnka,
• Doprawić pieprzem, solą, vegetą i zasmażką,

ZASMAŻKA:

• Na patelnie włożyć trochę smalcu ze słoniny  łyżkę mąki, mieszać szybko aż mąka stanie się lekko brązowa, Dodać 1/4 szklanki wody i wymieszać na jednolitą masę i dodać do kapusty.

Przepis na kluseczki:

SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• około 20-30 dag. mąki
• 1/3 szkl. mleka 

WYKONANIE:

• Połączyć jajka, mleko, mąkę- konsystencja gęstego ciasta naleśnikowego,
• łyżkę moczymy w gorącej wodzie i kładziemy kluski do wrzątku z vegetą,
• kluski gotujemy dwie minuty po wypłynięciu,
• następnie podsmażamy na odrobinie tłuszczu ze skwarkami (ja posypuję kluseczki jeszcze przyprawą, która ostatnio bardzo przypadła mi do gustu: Kamis Specialite- suszone pomidory z czosnkiem i bazylią)

 SMACZNEGO!!